L’Anéthol Pur est un éther aromatique très pur, à l’odeur sucrée et réglissée, environ 13 fois plus sucré que le sucre :contentReference[oaicite:13]{index=13}.

Issu des huiles essentielles d’anis, fenouil ou anis étoilé, il contient plus de 99 % d’isomère trans et respecte les normes JECFA, FEMA GRAS et FCC/FG pour usage alimentaire et cosmétique :contentReference[oaicite:14]{index=14}.

Utilisé comme agent aromatisant dans les confiseries, boissons (absinthe, anisette), soins buccaux et parfums ; possède également des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices selon des études :contentReference[oaicite:15]{index=15}.

Manipuler avec précaution : peut provoquer une irritation à fortes doses, à utiliser selon les directives de pureté et dosage (>99 %) :contentReference[oaicite:16]{index=16}.